第1章：熱鬧趕個集
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第二天有集市，百合一早起來熱稀飯吃，然後去柳義家尋李小鳳。
柳義家裏的田地一天耕不完，李彩鳳的兄弟們吃完晚飯就回家，第二天再來，李小鳳不用辛苦趕路，晚上就睡在大姐家裏，和杏兒兩個人說了半晚悄悄話。
李彩鳳幾次催她們趕緊睡，兩個人都不聽，只管笑成一團，結果百合到了家門口，她倆還在睡覺。
“多大姑娘了，還要不要臉面？”李彩鳳見百合來，氣得拿掃帚隔著被子拍兩個小的，百合知道她脾氣急，卻不是真生氣，沒有真打，就在旁邊笑。
李小鳳骨碌一下爬起來，又回身去胳肢杏兒“還不起來，還不起來？”
姨甥兩個哈哈大笑，李彩鳳不由地揉揉額頭“吵得我頭疼。”
其實百合沒想到今天李小鳳起這麽遲，本來是來邀她一起趕集的。李小鳳一聽要趕集，早飯也顧不上吃，洗完臉梳好頭就想往出跑，被李彩鳳一個眼風禁住“吃了飯再去，總這麽毛毛躁躁的，像啥話！”
吃完飯，李彩鳳又給小鳳幾個錢，讓她戴上一朵絨花才許出門。百合是嫁了人的倒沒什麽，李小鳳這一兩年也要相看人家，她做姐姐的，總希望妹子嫁得好。要是被外頭人知道李小鳳在家裏懶到這時候才起床，還不得落下個懶婆娘的名聲？
這名聲可是頂要緊的，當初百合要不是被傳好吃懶做，鎮上光棍漢那麽多，不講究的更多，她也到不了宋好年家裏。
杏兒也想跟著出門，但集日鎮上人來車往的，連大姑娘都怕走丟，要結伴才好出行，小鳳和百合哪裏敢帶杏兒出去？只好跟她許好處，說了一籮筐好話才得出門。
大妞在柳山村村裏的時候，只知道埋頭幹活，從沒有手帕交。和李小鳳一起逛集也是看在李彩鳳的好上，小鳳和她姐姐性子挺像，百合覺得相處起來很舒服，就更親熱幾分。
小鳳也覺得百合和大妞比起來大為不同，讓她有心交這個朋友。
百合要買彩線，但大妞以前沒買過，她一時也不知道挑哪家的好。小鳳帶著她一家一家看過去，不是嫌這個攤子上的線不夠鮮亮，就是嫌那個攤子的不夠結實。
兩個人不光看彩線，目光還不時被別的胭脂水粉等東西吸引，速度就更慢，小半天才挑好一把線，各個顏色都有，鮮亮又結實。
李小鳳嘴皮子靈，攤販原本要價是三個錢，她給講價到兩個，還白饒半尺紅頭繩。
從人堆裏擠出來，百合不禁佩服地說“你講價真厲害。”
李小鳳越發得意，給百合傳授了許多逛集的竅門，比如快散集的時候去買東西，一定比早到來得便宜。但是彩線這種東西又不能買得太晚，不然肯定都被別人搶光了……
小鳳買了個兩個銀亮亮的頂針，自己和大姐一人一個，百合見狀也買一個，她要做鞋墊，等鞋墊有一定厚度，手指的力量不夠用，就得用到頂針。
看到集上還有賣風車的，百合還想給杏兒買個風車，小鳳笑她“這麽愛杏兒，你不如自己生一個！”
百合笑著回嘴“你還沒嫁人，滿嘴裏倒說些生呀熟的。”
到底還是買了個風車給杏兒。
小鳳還要回去幫李彩鳳做飯，晌午之前兩個人就離開集市，各自回家。
百合走在路上，不住看著路邊垂柳在微風中輕輕飄蕩，只覺心曠神怡。忽然她看到路邊有幾棵香椿樹，新芽剛剛長出來，嫩生生地抖動著。
剛長出來的香椿芽帶紫色，有一種特殊香味，愛吃的人覺得絕頂美味，不愛吃的人就覺得臭到難以接受。
這幾樹香椿就長在路邊，也不知道是有主的，還是沒人愛吃。恰好百合就是喜歡吃香椿的那種人，她想起家裏還放著兩個雞蛋，唾液就爭先恐後地從口腔裏分泌出來，直楞楞地看著香椿樹，挪不開眼。
有相熟的鄰居路過，看見她盯著香椿樹瞧，笑著說“好鮮嫩的香椿芽！我家漢子也愛吃，我摘一些回去。”
百合忙問“這是誰家樹？可以摘？”
“路邊野樹，誰都能摘。這時候的嫩芽見風就長，你別看現在多，那是昨天長出來的，再不摘，待會兒可就被人搶光啦！”
百合聽說，忙和這婦人一起去摘香椿嫩芽。幾棵樹都生得不甚高大，百合伸手就能夠到高處的嫩芽，只管大把大把往下折，不一會兒兩個人都摘了許多。
抱著嫩嫩的、香氣撲鼻的香椿芽回到家裏，百合先挑出一部分最嫩的放在水盆裏浸泡。又把剩下的分成兩份，一份在竹扁裏直接撒開，放到日頭下面去曬，另外一份用井水沖洗幹凈先放著。
已經到了吃晌午飯的時候，百合對付著草草吃過飯，又趕去集上趁著還沒散場，便宜買了一個陶土壇子，二兩粗鹽。
曬著的那份香椿不用去管它，要等日頭把它曬到全幹才放起來，等到秋冬再吃。洗幹凈的這一份先焯水，等到顏色變成老綠、椿芽變軟就趕緊撈起來瀝幹。
大肚陶壇子用開水燙過幾遍，洗得幹幹凈凈，往裏頭先灑一層鹽，碼一層焯過水的香椿芽，壓實再灑一層鹽，再碼一層香椿芽……
這樣七八層下來，椿芽碼好，百合剛買的粗鹽也所剩無幾。
鹽最貴不過，百合小時候聽阿婆講，有些地方的人吃不起鹽，就得去挖土鹽。土鹽其實就是泛鹽堿的地，挖回來土自己煮，裏頭有毒物質很多。
但不吃鹽會得病，她小時候親眼見過好幾個得大脖子病的人，穿越後就非常慶幸自己和身邊大部分人都沒有這毛病。
百合去買鹽的時候，發現鹽雖然質量不太好，但並不像想象中那樣貴到離譜的程度，鎮上人家誰家都把鹽看得貴重，但也誰家都不缺鹽，就非常意外。
她不清楚這是朝廷的措施，但也知道，不缺鹽的時候，一定就是非常安定富足的時候，她在這個時代的小日子，可以長長久久地過下去。
收回飄遠的思緒，百合蓋上蓋子，往壇子口部的凹槽裏註上水，就能隔絕空氣，讓香椿芽很久都不會壞掉。
壇子擺在廚房陰涼的角落裏，夏天沒有這樣爽口菜的時候，就能起出來吃了。
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柳義家裏的田地一天耕不完，李彩鳳的兄弟們吃完晚飯就回家，第二天再來，李小鳳不用辛苦趕路，晚上就睡在大姐家裏，和杏兒兩個人說了半晚悄悄話。
李彩鳳幾次催她們趕緊睡，兩個人都不聽，只管笑成一團，結果百合到了家門口，她倆還在睡覺。
“多大姑娘了，還要不要臉面？”李彩鳳見百合來，氣得拿掃帚隔著被子拍兩個小的，百合知道她脾氣急，卻不是真生氣，沒有真打，就在旁邊笑。
李小鳳骨碌一下爬起來，又回身去胳肢杏兒“還不起來，還不起來？”
姨甥兩個哈哈大笑，李彩鳳不由地揉揉額頭“吵得我頭疼。”
其實百合沒想到今天李小鳳起這麽遲，本來是來邀她一起趕集的。李小鳳一聽要趕集，早飯也顧不上吃，洗完臉梳好頭就想往出跑，被李彩鳳一個眼風禁住“吃了飯再去，總這麽毛毛躁躁的，像啥話！”
吃完飯，李彩鳳又給小鳳幾個錢，讓她戴上一朵絨花才許出門。百合是嫁了人的倒沒什麽，李小鳳這一兩年也要相看人家，她做姐姐的，總希望妹子嫁得好。要是被外頭人知道李小鳳在家裏懶到這時候才起床，還不得落下個懶婆娘的名聲？
這名聲可是頂要緊的，當初百合要不是被傳好吃懶做，鎮上光棍漢那麽多，不講究的更多，她也到不了宋好年家裏。
杏兒也想跟著出門，但集日鎮上人來車往的，連大姑娘都怕走丟，要結伴才好出行，小鳳和百合哪裏敢帶杏兒出去？只好跟她許好處，說了一籮筐好話才得出門。
大妞在柳山村村裏的時候，只知道埋頭幹活，從沒有手帕交。和李小鳳一起逛集也是看在李彩鳳的好上，小鳳和她姐姐性子挺像，百合覺得相處起來很舒服，就更親熱幾分。
小鳳也覺得百合和大妞比起來大為不同，讓她有心交這個朋友。
百合要買彩線，但大妞以前沒買過，她一時也不知道挑哪家的好。小鳳帶著她一家一家看過去，不是嫌這個攤子上的線不夠鮮亮，就是嫌那個攤子的不夠結實。
兩個人不光看彩線，目光還不時被別的胭脂水粉等東西吸引，速度就更慢，小半天才挑好一把線，各個顏色都有，鮮亮又結實。
李小鳳嘴皮子靈，攤販原本要價是三個錢，她給講價到兩個，還白饒半尺紅頭繩。
從人堆裏擠出來，百合不禁佩服地說“你講價真厲害。”
李小鳳越發得意，給百合傳授了許多逛集的竅門，比如快散集的時候去買東西，一定比早到來得便宜。但是彩線這種東西又不能買得太晚，不然肯定都被別人搶光了……
小鳳買了個兩個銀亮亮的頂針，自己和大姐一人一個，百合見狀也買一個，她要做鞋墊，等鞋墊有一定厚度，手指的力量不夠用，就得用到頂針。
看到集上還有賣風車的，百合還想給杏兒買個風車，小鳳笑她“這麽愛杏兒，你不如自己生一個！”
百合笑著回嘴“你還沒嫁人，滿嘴裏倒說些生呀熟的。”
到底還是買了個風車給杏兒。
小鳳還要回去幫李彩鳳做飯，晌午之前兩個人就離開集市，各自回家。
百合走在路上，不住看著路邊垂柳在微風中輕輕飄蕩，只覺心曠神怡。忽然她看到路邊有幾棵香椿樹，新芽剛剛長出來，嫩生生地抖動著。
剛長出來的香椿芽帶紫色，有一種特殊香味，愛吃的人覺得絕頂美味，不愛吃的人就覺得臭到難以接受。
這幾樹香椿就長在路邊，也不知道是有主的，還是沒人愛吃。恰好百合就是喜歡吃香椿的那種人，她想起家裏還放著兩個雞蛋，唾液就爭先恐後地從口腔裏分泌出來，直楞楞地看著香椿樹，挪不開眼。
有相熟的鄰居路過，看見她盯著香椿樹瞧，笑著說“好鮮嫩的香椿芽！我家漢子也愛吃，我摘一些回去。”
百合忙問“這是誰家樹？可以摘？”
“路邊野樹，誰都能摘。這時候的嫩芽見風就長，你別看現在多，那是昨天長出來的，再不摘，待會兒可就被人搶光啦！”
百合聽說，忙和這婦人一起去摘香椿嫩芽。幾棵樹都生得不甚高大，百合伸手就能夠到高處的嫩芽，只管大把大把往下折，不一會兒兩個人都摘了許多。
抱著嫩嫩的、香氣撲鼻的香椿芽回到家裏，百合先挑出一部分最嫩的放在水盆裏浸泡。又把剩下的分成兩份，一份在竹扁裏直接撒開，放到日頭下面去曬，另外一份用井水沖洗幹凈先放著。
已經到了吃晌午飯的時候，百合對付著草草吃過飯，又趕去集上趁著還沒散場，便宜買了一個陶土壇子，二兩粗鹽。
曬著的那份香椿不用去管它，要等日頭把它曬到全幹才放起來，等到秋冬再吃。洗幹凈的這一份先焯水，等到顏色變成老綠、椿芽變軟就趕緊撈起來瀝幹。
大肚陶壇子用開水燙過幾遍，洗得幹幹凈凈，往裏頭先灑一層鹽，碼一層焯過水的香椿芽，壓實再灑一層鹽，再碼一層香椿芽……
這樣七八層下來，椿芽碼好，百合剛買的粗鹽也所剩無幾。
鹽最貴不過，百合小時候聽阿婆講，有些地方的人吃不起鹽，就得去挖土鹽。土鹽其實就是泛鹽堿的地，挖回來土自己煮，裏頭有毒物質很多。
但不吃鹽會得病，她小時候親眼見過好幾個得大脖子病的人，穿越後就非常慶幸自己和身邊大部分人都沒有這毛病。
百合去買鹽的時候，發現鹽雖然質量不太好，但並不像想象中那樣貴到離譜的程度，鎮上人家誰家都把鹽看得貴重，但也誰家都不缺鹽，就非常意外。
她不清楚這是朝廷的措施，但也知道，不缺鹽的時候，一定就是非常安定富足的時候，她在這個時代的小日子，可以長長久久地過下去。
收回飄遠的思緒，百合蓋上蓋子，往壇子口部的凹槽裏註上水，就能隔絕空氣，讓香椿芽很久都不會壞掉。
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